Морозиво Крем-брюле

1 . Етап

Спочатку приготуємо карамель, цукор висипте в каструльку і нагрівайте до повного розчинення на середньому вогні. Можна так само використовувати і звичайний цукор, просто потримайте його до золотистого кольору.

2 . Етап

Потім зніміть цукор з вогню і тонкою цівкою влийте тепле молоко постійно заважаючи. Потім поверніть каструлю на вогонь і варіть до однорідності помішуючи. Після охолодіть. Коли будете вливати молоко будьте обережні так як цукор може бризкати.

3 . Етап

Крохмаль розчиніть в 50 мл вершків.

4 . Етап

В окремій каструлі змішайте сухе молоко, цукор і влийте 200 мл вершків. Поставте на невеликий вогонь і доведіть до кипіння що б цукор повністю розчинився. Влийте крохмаль в вершки з сухим молоком і варіть близько 3 хвилин до загустіння. Охолодіть.

5 . Етап

З'єднайте вершки, вершки з крохмалем і карамель. Перемішайте віночком до однорідності.

6 . Етап

Перелийте масу в контейнер який закривається і поставте в морозилку на 10 годин. Перед подачею дайте морозиву постояти кілька хвилин при кімнатній температурі що б воно не було занадто мерзлим.

7 . Етап

Пріяного Смачного !!!

8 . Етап

Морозиво Крем-брюле виходить дивно смачним, потрібне з яскравим і насиченим смаком. Таке морозиво готувати досить просто, якщо Ви не впевнені що зможете приготувати правильно карамель, тоді замініть її на варене згущене молоко, буде достатньо всього 2-3 ст.л. Це морозиво обов'язково полюбиться всій вашій родині, він чудово підійде для завершення дитячого або іншого будь-якого свята. Подавати так само можна прикрасивши тертим шоколадом або додавши фрукти або ягоди.