Складові

Назва Значення
1. Помідори 3 Шт.
2. Цибуля червона 3 Шт.
3. Цукор 2 Ч. л.
4. Сіль 1 Ч. л.
5. Сік 1 ст. л.
6. Перець чилі 2 Шт.
7. Масло оливкове 3 ст. л.
8. Часник 2 зубка

Приготування

1 . Етап

Червону цибулю нарізаємо кубиком 5 мм. Для цього – розрізаємо цибулину вздовж навпіл – від верхівки до коріння, робимо надрізи (не до кінця) паралельно плоскій стороні, потім кладемо на плоску сторону і робимо вертикальні надрізи (не до кінця) з інтервалом 5 мм. Після цього нарізаємо поперек вертикальних надрізів і одержуємо кубики.

1. Етап. Червону цибулю нарізаємо кубиком 5 мм. Для цього – розрізаємо цибулину вздовж навпіл – від верхівки до коріння, робимо надрізи (не до кінця) паралельно плоскій стороні, потім кладемо на плоску сторону і робимо вертикальні надрізи (не до кінця) з інтервалом 5 мм. Після цього нарізаємо поперек вертикальних надрізів і одержуємо кубики.

2 . Етап

Викладаємо червону цибулю в миску. Додаємо сіль, цукор та сік лайма. Перемішуємо та даємо постояти. Сіль та цукор витягнуть сік із цибулі та скомпенсують гіркоту

1. Етап. Викладаємо червону цибулю в миску. Додаємо сіль, цукор та сік лайма. Перемішуємо та даємо постояти. Сіль та цукор витягнуть сік із цибулі та скомпенсують гіркоту

3 . Етап

Дрібно нарізаємо часник і додаємо до цибулі.

1. Етап. Дрібно нарізаємо часник і додаємо до цибулі.

4 . Етап

На помідорах робимо хрестоподібні надрізи – щоб зняти шкірку.

1. Етап. На помідорах робимо хрестоподібні надрізи – щоб зняти шкірку.

5 . Етап

Опускаємо в киплячу воду на 1-2 хвилини (так, щоб не зварити помідори)

1. Етап. Опускаємо в киплячу воду на 1-2 хвилини (так, щоб не зварити помідори)

6 . Етап

Після цього відразу поміщаємо дуже холодну воду на 1 - 2 хвилини, виймаємо і знімаємо шкірку.

1. Етап. Після цього відразу поміщаємо дуже холодну воду на 1 - 2 хвилини, виймаємо і знімаємо шкірку.

7 . Етап

Видаляємо плодоніжки у помідорів та нарізаємо їх кубиком 5 мм. Для цього спочатку нарізаємо помідори на пластини 5 мм, потім нарізаємо пластини на бруски 5 мм і бруски, у свою чергу, нарізаємо на кубики. Дуже важливо не робити кубики занадто великими – 5 мм – відмінний розмір.

1. Етап. Видаляємо плодоніжки у помідорів та нарізаємо їх кубиком 5 мм. Для цього спочатку нарізаємо помідори на пластини 5 мм, потім нарізаємо пластини на бруски 5 мм і бруски, у свою чергу, нарізаємо на кубики. Дуже важливо не робити кубики занадто великими – 5 мм – відмінний розмір.

8 . Етап

Дрібно нарізаємо пекучий перець і додаємо до помідорів.

1. Етап. Дрібно нарізаємо пекучий перець і додаємо до помідорів.

9 . Етап

З'єднуємо вміст обох мисок

1. Етап. З'єднуємо вміст обох мисок

10 . Етап

Заправляємо оливковою олією, перемішуємо та подаємо

1. Етап. Заправляємо оливковою олією, перемішуємо та подаємо