Name: Маринований оселедець з брусницею
Prep time: 2 d
Cook time: 2 d
Yield: 0
Ingredients: Оселедець слабосолона - 830 гр.; Цибуля червона - 2 Шт.; Морква - 1 Шт.; Хрін - 2 См.; Імбир корінь - 2 См.; Білий винний оцет - 2 ст. л.; Вода - 1.5 Ст.; Зерна гірчиці - 1 ст. л.; Цукор - 2 ст. л.; Лавровий лист - 3 Шт.; Брусниця - 130 гр.; Цибуля зелена (перо) - 30 гр.; Масло оливкове - 3 ст. л.

Інгредієнти для - Маринований оселедець з брусницею

1. Оселедець слабосолона 830 гр.

2. Цибуля червона 2 Шт.

3. Морква 1 Шт.

4. Хрін 2 См.

5. Імбир корінь 2 См.

6. Білий винний оцет 2 ст. л.

7. Вода 1.5 Ст.

8. Зерна гірчиці 1 ст. л.

9. Цукор 2 ст. л.

10. Лавровий лист 3 Шт.

11. Брусниця 130 гр.

12. Цибуля зелена (перо) 30 гр.

13. Масло оливкове 3 ст. л.

Як смачно приготувати - Маринований оселедець з брусницею

1 . Етап

Оселедець розберіть на філе, наріжте на шматочки.

2 . Етап

Цибулю наріжте півкільцями. Моркву натріть на крупній тертці, імбир і хрін натріть на дрібній тертці.

3 . Етап

Воду доведіть до кипіння, додайте цукор, лавровий лист і оцет, дайте покипіти хвилину щоб цукор повністю розчинився.

1. Етап. Маринований оселедець з брусницею: Воду доведіть до кипіння, додайте цукор, лавровий лист і оцет, дайте покипіти хвилину щоб цукор повністю розчинився.

4 . Етап

У керамічний посуд почніть викладати шарами спочатку цибулю, потім моркву з імбиром і хріном, насіння гірчиці і брусницю. Мені ще попалася ікра я зняла з неї шкурку і також додавала між шарів.

1. Етап. Маринований оселедець з брусницею: У керамічний посуд почніть викладати шарами спочатку цибулю, потім моркву з імбиром і хріном, насіння гірчиці і брусницю. Мені ще попалася ікра я зняла з неї шкурку і також додавала між шарів.

5 . Етап

Оселедець викладіть одним шаром і потім повторіть попередні шари.

6 . Етап

Залийте приготовленим маринадом, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 3 дні.

7 . Етап

Подавайте оселедець додавши нарізану зелену цибулю і оливкове масло.

8 . Етап

Смачного!!!

9 . Етап

Маринований оселедець з брусницею виходить дуже ароматним, смачним з легкою кислинкою і ніжним. Готувати досить просто, але потрібен час для того щоб оселедець повністю промаринувався. Брусниця в цьому рецепті працює як консервант тому готову страву можна зберігати в холодильнику близько тижня або довше. Така закуска відмінно підійде до будь-якого святкового столу.