Приготування

1 . Етап

Оселедець розберіть на філе, наріжте на шматочки.

1. Етап. Оселедець розберіть на філе, наріжте на шматочки.

2 . Етап

Цибулю наріжте півкільцями. Моркву натріть на крупній тертці, імбир і хрін натріть на дрібній тертці.

1. Етап. Цибулю наріжте півкільцями. Моркву натріть на крупній тертці, імбир і хрін натріть на дрібній тертці.

3 . Етап

Воду доведіть до кипіння, додайте цукор, лавровий лист і оцет, дайте покипіти хвилину щоб цукор повністю розчинився.

1. Етап. Воду доведіть до кипіння, додайте цукор, лавровий лист і оцет, дайте покипіти хвилину щоб цукор повністю розчинився.

4 . Етап

У керамічний посуд почніть викладати шарами спочатку цибулю, потім моркву з імбиром і хріном, насіння гірчиці і брусницю. Мені ще попалася ікра я зняла з неї шкурку і також додавала між шарів.

1. Етап. У керамічний посуд почніть викладати шарами спочатку цибулю, потім моркву з імбиром і хріном, насіння гірчиці і брусницю. Мені ще попалася ікра я зняла з неї шкурку і також додавала між шарів.

5 . Етап

Оселедець викладіть одним шаром і потім повторіть попередні шари.

1. Етап. Оселедець викладіть одним шаром і потім повторіть попередні шари.

6 . Етап

Залийте приготовленим маринадом, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 3 дні.

1. Етап. Залийте приготовленим маринадом, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 3 дні.

7 . Етап

Подавайте оселедець додавши нарізану зелену цибулю і оливкове масло.

1. Етап. Подавайте оселедець додавши нарізану зелену цибулю і оливкове масло.

8 . Етап

Смачного!!!

9 . Етап

Маринований оселедець з брусницею виходить дуже ароматним, смачним з легкою кислинкою і ніжним. Готувати досить просто, але потрібен час для того щоб оселедець повністю промаринувався. Брусниця в цьому рецепті працює як консервант тому готову страву можна зберігати в холодильнику близько тижня або довше. Така закуска відмінно підійде до будь-якого святкового столу.