Name: Маринована капуста з буряком
Prep time: 16 h
Cook time: 16 h
Yield: 0
Ingredients: Капуста білокачанна - 1.5 Кг.; Буряк - 200 гр.; Часник - 0.5 голівка; Перець чилі - за смаком; Лавровий лист - 2 Шт.; Перець горошком - 10 Шт.; Цукор - 3 ст. л.; Сіль - 3 ст. л.; Оцет 9% - 0.5 Ст.; Вода - 1 Л.

Інгредієнти для - Маринована капуста з буряком

1. Капуста білокачанна 1.5 Кг.

2. Буряк 200 гр.

3. Часник 0.5 голівка

4. Перець чилі за смаком

5. Маринад Лавровий лист 2 Шт.

6. Маринад Перець горошком 10 Шт.

7. Маринад Цукор 3 ст. л.

8. Маринад Сіль 3 ст. л.

9. Маринад Оцет 9% 0.5 Ст.

10. Маринад Вода 1 Л.

Як смачно приготувати - Маринована капуста з буряком

1 . Етап

Часник наріжте дрібно, перець наріжте кружальцями, буряк очистіть і наріжте досить великою соломкою що б після марінаціі можна було її витягти.

2 . Етап

Капусту наріжте досить крупно.

3 . Етап

Для маринаду в воду додайте сіль, цукор, лавровий лист і горошок. Доведіть до кипіння і повністю розчиніть сіль з цукром. Потім зніміть з вогню і додайте оцет. У глибоку ємність складіть капусту, часник і буряк, залийте гарячим маринадом.

1. Етап. Маринована капуста з буряком: Для маринаду в воду додайте сіль, цукор, лавровий лист і горошок. Доведіть до кипіння і повністю розчиніть сіль з цукром. Потім зніміть з вогню і додайте оцет. У глибоку ємність складіть капусту, часник і буряк, залийте гарячим маринадом.

4 . Етап

Капусту перемішайте і поставте під вантаж. Відразу може здатися що рідини мало, але з часом капусту осяде і пустить сік. Залиште при кімнатній температурі на 8 годин. Потім поставте на ніч у холодильник. Потім можна подавати.

1. Етап. Маринована капуста з буряком: Капусту перемішайте і поставте під вантаж. Відразу може здатися що рідини мало, але з часом капусту осяде і пустить сік. Залиште при кімнатній температурі на 8 годин. Потім поставте на ніч у холодильник. Потім можна подавати.

5 . Етап

Смачного!!!

6 . Етап

Маринована капуста з буряком виходить хрусткою, соковитою і смачною, готується вона дуже швидко, а точніше достатньо всього однієї доби. Така капуста чудово підійде як закуска під картоплю, м'ясо або інші страви, якщо ви порізали спочатку крупно тоді наріжте після приготування більш дрібними шматочками, додайте зелений лук і змастіть рослинною або оливковою олією. У рецепті вказано вже чиста вага.