Інгредієнти для - Маленькі батони Пилипівські
Як смачно приготувати - Маленькі батони Пилипівські
1 . Етап
У 125 г теплої води розчинити сіль, цукор, додати дріжджі та залишити хвилин на 10-15, до появи пінної шапочки.
2 . Етап
В основну миску, в якій згодом міситимемо тісто, просіяти 320 г борошна, влити 125 г теплої води і дріжджову суміш. Замісити опару. Накрити плівкою і залишити хвилин на 45-60 у теплому місці.
3 . Етап
У опару, що підійшла, додати решту 160 г борошна, олію і замісити тісто.
4 . Етап
Тісто має бути м'яке та еластичне. Залишити підходити його на 40 – 60 хвилин.
5 . Етап
Тісто, що підійшло, обім'яти, розділити на 8 частин. Накрити плівкою чи рушником і залишити ще на 10 хвилин.
6 . Етап
Формуємо батончики розміром 10-12 см завдовжки.
7 . Етап
Зробити по три надрізи на кожному батончику, накрити плівкою або рушником і залишити хвилин на 15 для підйому. Тим часом розігріти духовку до 200*С.
8 . Етап
Перед посадкою в духовку змазати батончики збитим яйцем (я ще додаю чайну ложку молока). Випікати 15-20 хвилин (у будь-якому випадку орієнтуватися на свої духовки), але сильно не засмажувати.
9 . Етап
Готові батончики дістати та остудити на решітці.