Name: М'ясо по-італійськи
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 0
Ingredients: Яловичина - 1.5 Кг.; Вино біле сухе - 200 Мл.; Розмарин - 3 гілочка; Масло оливкове - 40 Мл.; Помідори - 800 гр.; Часник - 3 зубка; Маслини - 60 гр.; Базилік - 10 гр.; Чебрець - 3 гр.; Сіль - 1 Ч. л.

Інгредієнти для - М'ясо по-італійськи

1. Яловичина 1.5 Кг.

2. Вино біле сухе 200 Мл.

3. Розмарин 3 гілочка

4. Масло оливкове 40 Мл.

5. Помідори 800 гр.

6. Часник 3 зубка

7. Маслини 60 гр.

8. Базилік 10 гр.

9. Чебрець 3 гр.

10. Сіль 1 Ч. л.

Як смачно приготувати - М'ясо по-італійськи

1 . Етап

М'ясо нарізати великими шматочками, приблизно 3x4 см.Замочіть м'ясо в білому вині і розмарин, промаринувати його протягом 1 часа.Марінад злити, але розмарин залишити в м'ясі, м'ясо обсушити. На сильному вогні розігріти олію в сковороді і додати туди м'ясо. Інтенсивно перемішуючи обсмажити його з усіх боків. Сковорода повинна бути досить глибокою, щоб зручно було перемешівать.Довесті до кипіння 2 літри води в каструлі, закинути туди на 2-3 хвилини помідори і дістати їх. Очистити помідори від шкірки і натерти їх на тертці або подрібнити блендером.В помідори розчавити часник, дрібно нарізати базилік, додати маслини без кісточок розрізані навпіл і тімьян.Вліть соус в м'ясо, посолити за смаком і тушкувати близько 40 хвилин, до готовності.