Складові

Назва Значення
1. Чебрець сухий 1 Ч. л.
2. Сіль за смаком
3. Перець чорний за смаком
4. Зелень за смаком
5. Морква 2 Шт.
6. Цибуля ріпчаста 1 Шт.
7. Картопля 4 Шт.
8. Масло вершкове 2 ст. л.
9. Лавровий лист 2 Шт.
10. Вустерський соус 1 ст. л.
11. Яловичина 600 Гр.
12. Цукор 1 ст. л.
13. Томатна паста 2 ст. л.
14. Вино червоне сухе 1 Ст.
15. Пиво світле 1 Ст.
16. Вода 2 Ст.
17. Яловичий бульйон 4 Ст.
18. Часник 6 зубка
19. Масло рослинне 1/3 Ст.

Приготування

1. Етап

У каструлі з товстим дном розігрійте масло і обсмажте яловичину до румяності нарізану на невеликі шматочки. Потім додайте до мяса нарізаний часник і прогрійте хвилину.

1. Етап. У каструлі з товстим дном розігрійте масло і обсмажте яловичину до румяності нарізану на невеликі шматочки. Потім додайте до мяса нарізаний часник і прогрійте хвилину.

2. Етап

До мяса влийте воду, бульйон, пиво і вино, додайте томатну пасту, цукор, чебрець, соус, сіль за смаком і цукор, добре перемішайте і тушкуйте на повільному вогні після закипання 1 годину, періодично помішуйте.

1. Етап. До мяса влийте воду, бульйон, пиво і вино, додайте томатну пасту, цукор, чебрець, соус, сіль за смаком і цукор, добре перемішайте і тушкуйте на повільному вогні після закипання 1 годину, періодично помішуйте.

3. Етап

Цибулю і моркву наріжте кубиками і обсмажте на сковороді до румяності.

1. Етап. Цибулю і моркву наріжте кубиками і обсмажте на сковороді до румяності.

4. Етап

До мяса додайте нарізану кубиками картоплю і обсмажені овочі, в разі потреби посоліть і поперчіть, готуйте 40 хвилин або до готовності картоплі.

1. Етап. До мяса додайте нарізану кубиками картоплю і обсмажені овочі, в разі потреби посоліть і поперчіть, готуйте 40 хвилин або до готовності картоплі.

5. Етап

Подавайте рагу посипавши рубаною зеленню.

1. Етап. Подавайте рагу посипавши рубаною зеленню.

6. Етап

Смачного!!!