Локшина домашня з куркою

1 . Етап

В першу чергу промийте м'ясо, залийте водою і поставте вариться до готовності, приблизно 30 хвилин, трохи посоліть, можете додати лавровий лист.

2 . Етап

Для тіста змішайте борошно, сіль, рослинне масло і яйце. Можете використовувати тільки жовток.

3 . Етап

Замісити досить круте тісто, загорніть в харчову плівку і залиште в теплому місці на півгодини.

4 . Етап

Моркву очистіть і натріть на крупній тертці, цибулю наріжте дрібно. Додайте овочі до м'яса і варіть до готовності приблизно 15-20 хвилин.

5 . Етап

Тісто розкачати тонко і залиште на 15 хвилин що б воно підсохли. Потім наріжте на прямокутники, пересипте їх борошном і складіть один на одного, наріжте локшину. Посипте знову борошном і перемішайте.

6 . Етап

Курку вийміть з бульйону, відокремте від кісток якщо вони є і наріжте на шматочки, поверніть назад в бульйон. Додайте домашню локшину і варіть приблизно 10-15 хвилин, за кілька хвилин до готовності додайте сіль і спеції за смаком.

7 . Етап

Домашня локшина готова, подавайте прямо з бульйоном і м'ясом. Можна так само додати посічену зелень за смаком.

8 . Етап

Смачного!!!

9 . Етап

Локшина домашня з куркою виходить дивно смачною, ситною та насиченою, домашня локшина не може поступитися місцем покупним макаронів, вона має незвичайний смак, який покупні борошняні вироби не можуть повторити. Багато хто відмовляється від приготування локшини через густий тесту, його складно розгортати, але що б спростити цей процес потрібно всього лише залишити готове тісто в теплому місці на півгодини, тоді воно стане більш податливим для роботи. Курка чудово поєднується з локшиною і овочами, це блюдо чудово підійде для всієї родини для ситного обіду або вечері.