Складові

Назва Значення
1. Баклажани 2 Шт.
2. Болгарський перець 2 Шт.
3. Цибуля ріпчаста 1 Шт.
4. Морква 2 Шт.
5. Масло рослинне за смаком
6. Помідори 4 Шт.
7. Сіль за смаком
8. Перець чорний за смаком

Приготування

1 . Етап

Готуємо баклажани, нарізаємо кубиками. Я вирощую баклажани сама і в моїх немає гіркоти, якщо ваші баклажани гірчать - потрібно нарізані сині посолити і потім (через 20-40 хв) промити під холодною водою.

1. Етап. Готуємо баклажани, нарізаємо кубиками. Я вирощую баклажани сама і в моїх немає гіркоти, якщо ваші баклажани гірчать - потрібно нарізані сині посолити і потім (через 20-40 хв) промити під холодною водою.

2 . Етап

Обсмажуємо баклажани. Вони добре вбирають росл. олію, тому її потрібно додавати в сковороду за потребою. Обсмажуємо 15 хвилин, потім зменшуємо вогонь, закриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися.

1. Етап. Обсмажуємо баклажани. Вони добре вбирають росл. олію, тому її потрібно додавати в сковороду за потребою. Обсмажуємо 15 хвилин, потім зменшуємо вогонь, закриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися.

3 . Етап

Помитий та почищений болгарський перець нарізаємо соломкою чи кубиками, кому як подобається. І додаємо до баклажанів. Тушимо хвилин 7-10.

1. Етап. Помитий та почищений болгарський перець нарізаємо соломкою чи кубиками, кому як подобається. І додаємо до баклажанів. Тушимо хвилин 7-10.

4 . Етап

Чистимо моркву, натираємо на тертці та додаємо до сковороди. Тушимо все разом хвилин 5.

1. Етап. Чистимо моркву, натираємо на тертці та додаємо до сковороди. Тушимо все разом хвилин 5.

5 . Етап

Додаємо цибулю, збільшуємо вогонь. Тушимо хвилин 5-7.

1. Етап. Додаємо цибулю, збільшуємо вогонь. Тушимо хвилин 5-7.

6 . Етап

Помідори очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками і разом з соком, що виділився, відправляємо до овочів. Солимо, перчимо на смак, можна прикрасити зеленню! Зменшуємо вогонь і тушкуємо ще 10-15 хвилин. Смачного!

1. Етап. Помідори очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками і разом з соком, що виділився, відправляємо до овочів. Солимо, перчимо на смак, можна прикрасити зеленню! Зменшуємо вогонь і тушкуємо ще 10-15 хвилин. Смачного!