28.07.2022
Складові
| № | Назва | Значення |
|---|---|---|
| 1. | Буряк | 1 Б. |
| 2. | Квашена капуста | 250 гр. |
| 3. | Картопля | 3 Шт. |
| 4. | Цибуля ріпчаста | 1 Шт. |
| 5. | Морква | 1 Шт. |
| 6. | Консерв. квасоля | 1 Б. |
| 7. | Опеньки | 200 гр. |
| 8. | Кетчуп | 5 ст. л. |
| 9. | Сіль | 5 ст. л. |
| 10. | Спеції | 5 ст. л. |
| 11. | Бульйонний кубик | 3 Шт. |
| 12. | Сметана | 3 Шт. |
Приготування
1 . Етап
Ось все, що нам потрібно для борщу, крім буряків, бо вони вже на сковорідці. :)
2 . Етап
З банки з буряком зливаємо маринад у чашку, він нам ще знадобиться. Буряк викладаємо на сковороду і смажимо на олії 10 хв. Потім додаємо квашену капусту, заливаємо буряковим маринадом і тушкуємо під кришкою 15-20 хв.
3 . Етап
Цибулю дрібно ріжемо, моркву трем на великій тертці і обсмажуємо на олії.
4 . Етап
Опеньки ріжемо, але не дуже дрібно. Злегка обсмажуємо на великому вогні з невеликою кількістю олії 5-7 хв.
5 . Етап
Потім додаємо гриби та томатний соус до цибулі з морквою.
6 . Етап
Додаємо приправи та спеції, видавлюємо часник через прес, перемішуємо і тушкуємо під кришкою 5 хв.
7 . Етап
Картоплю ріжемо дрібними кубиками і кладемо в каструлю з киплячим бульйоном або водою. Через 5 хв. відправляємо в каструлю буряки з капустою і ще через 5 хв. овочі з грибами. Солимо або додаємо кубики. Даємо закипіти і варимо 10 хв. Наливаємо в глибоку тарілку, заправляємо сметаною, прикрашаємо листочками петрушки. Смачного!
