Name: Кимчи з редьки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Редька дайкон - 2 Кг.; Цукор - 2 ст. л.; Сіль - 2 ст. л.; Імбир корінь - 1 ст. л.; Цибуля зелена (перо) - 30 гр.; Пластівці червоного перцю - 60 гр.; Часник - 6 зубка; Соєвий соус - 60 Мл.

Інгредієнти для - Кимчи з редьки

1. Редька дайкон 2 Кг.

2. Цукор 2 ст. л.

3. Сіль 2 ст. л.

4. Імбир корінь 1 ст. л.

5. Цибуля зелена (перо) 30 гр.

6. Пластівці червоного перцю 60 гр.

7. Часник 6 зубка

8. Соєвий соус 60 Мл.

Як смачно приготувати - Кимчи з редьки

1 . Етап

Редьку очистіть і наріжте на кубики приблизно по 2 см. Перекладіть в глибоку миску і додайте цукор і сіль 1,5 ст. л. Добре перемішайте і залиште на 30 хвилин при кімнатній температурі, потім злийте рідину, що, вона нам ще знадобиться.

2 . Етап

Цибуля, часник і корінь імбиру дрібно наріжте.

3 . Етап

У редьку додайте, імбир, часник, цибуля, пластівці перцю, соєвий соус і приблизно 80 мл. соку який ми злили з редьки.

4 . Етап

Добре перемішайте і якщо необхідно додайте сіль, поставте кимчи в холодильник на годину і після подавайте до столу.

5 . Етап

Притягнемо Смачного !!!

6 . Етап

Кимчи з редьки ароматна, соковита закуска корейської кухні, страва виходить хрустким і гострим. Кількість гострого перцю додавайте на ваш смак, але варто пам'ятати що корейська кухня досить гостра. Подавайте цю закуску до м'яса, риби або будь-яким гарнірів. За бажанням половину гострого перцю можете замінити на перуку, тоді страва буде більш ароматним і пікантним.