Складові

Назва Значення
1. Капуста білокачанна 1 Шт.
2. Часник 2 зубка
3. Сіль 1 жмені
4. Морква 1 Шт.
5. Ялівець ягоди 40 Шт.
6. Перець духмяний 40 Шт.

Приготування

1 . Етап

Наріжте тонкими скибочками капусту, натріть на тертці або наріжте морква в кухонному комбайні. Промийте ягоди ялівцю. Часник пропустити через прес або дрібно нарізати.

1. Етап. Наріжте тонкими скибочками капусту, натріть на тертці або наріжте морква в кухонному комбайні. Промийте ягоди ялівцю. Часник пропустити через прес або дрібно нарізати.

2 . Етап

Складайте шарами капусту, моркву, сіль, ялівцеві ягоди, часник, перець. Коли ємність заповниться, добре пам'ятайте і перетріть руками її вміст (зазвичай це робить мій улюблений чоловік Віктор). На той час капуста пустить сік.

1. Етап. Складайте шарами капусту, моркву, сіль, ялівцеві ягоди, часник, перець. Коли ємність заповниться, добре пам'ятайте і перетріть руками її вміст (зазвичай це робить мій улюблений чоловік Віктор). На той час капуста пустить сік.

3 . Етап

Далі - під гніт на 3 дні у тепле місце. Заздалегідь попереджаю: запах у період бродіння – той ще! Дуже різкий. Ми капусту переселили у ванну кімнату. Потім – відправляйте капусту на холод. У моєму випадку найхолодніше місце - холодильник)

1. Етап. Далі - під гніт на 3 дні у тепле місце. Заздалегідь попереджаю: запах у період бродіння – той ще! Дуже різкий. Ми капусту переселили у ванну кімнату. Потім – відправляйте капусту на холод. У моєму випадку найхолодніше місце - холодильник)

4 . Етап

Дегустувати можна вже за кілька днів. Але, краще – зачекайте. Днів 10, не менше. Повірте, капуста постоявши, буде набагато смачнішою) Приємного апетиту!

1. Етап. Дегустувати можна вже за кілька днів. Але, краще – зачекайте. Днів 10, не менше. Повірте, капуста постоявши, буде набагато смачнішою) Приємного апетиту!