Курка з овочами Рецепт лінивої господині

1 . Етап

Курячі гомілки та стегна (або курку, нарізану на порційні шматочки, або куряче філе) обсушити паперовим рушником та посолити. Можна приправити перцем чи якимись вашими улюбленими спеціями. Я використовую лише адигейську сіль. Відставити убік. Можна вже увімкнути духовку на розігрів, 190-195°С.

2 . Етап

Цибулю нарізати кільцями або півкільцями. Морква та болгарський перець – соломкою. Моркву можна натерти на великій тертці. Капусту нашаткувати. Якщо ви готуєте з капусти зимових сортів, краще її добре пом'яти. Я готую із молодої капусти.

3 . Етап

Скласти овочі у рукав для запікання, трохи підсолити. Взяти рукав за "вуха" і добре потрясти. Таким чином, овочі перемішуються між собою, та й сіль рівномірно розподілиться по овочах. Пропорції овочів дуже умовні, можна покласти більше цибулі чи моркви, чи перцю.

4 . Етап

Зверху на овочі викласти шматочки курки.

5 . Етап

Зав'язати рукав із двох сторін і укласти його у форму для запікання. Зробити кілька проколів у рукаві.

6 . Етап

Готувати курку із овочами 55-60 хвилин. Через 45 хвилин дістати форму з духовки, дуже акуратно (не обпікніться парою!!!) розрізати рукав вздовж, розкрити його. Забрати форму назад у духовку і запікати ще 10-15 хвилин (курка повинна трохи зарум'янитися)

7 . Етап

Все готово!