Інгредієнти для - Курка по аджарський
Як смачно приготувати - Курка по аджарський
1 . Етап
Курячу тушку витріть паперовим рушником, потім розріжте по грудинке навпіл НЕ дорізаючи до кінця. Трохи відбийте молотком.
2 . Етап
М'ясо натріть сіллю і перцем з обох сторін.
3 . Етап
На великій сковороді що б влізла вся курка розігрійте добре масло, викладіть курку внутрішньою частиною вниз, накрийте тарілкою або кришкою меншого діаметру ніж сковорода, поставте вантаж і обсмажте спочатку з одного боку, потім з іншого протягом 15 хвилин.
4 . Етап
Кінзу подрібніть, часник наріжте або пропустіть через прес, змішайте і додайте хмелі-сунелі, паприку, воду і добре перемішайте.
5 . Етап
Вилийте отриману підливу на курку, накрийте знову тарілкою і тушкуйте ще 10 хвилин.
6 . Етап
Подавайте з будь-яким гарніром або салатами.
7 . Етап
Смачного!!!
8 . Етап
Курка такого приготування виходить дуже смачною, краще брати породу "бройлер" вона готується швидше і виходить ніжніше ніж домашня, якщо хочете готувати домашню птицю тоді беріть курчат. Спеції та часник надають неповторний і свіжий аромат, таке блюдо можна подавати і на святковий стіл, якщо хочете більш хрустку скоринку тоді після додавання підливи готуйте трохи довше.