Name: Курячі серця з кус-кусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Куряче серце - 400 гр.; Кускус - 4 ст. л.; Зелена цибуля - 1 Шт.; Часник - 4 зубка; Імбир корінь - 1 Ч. л.; Перець чилі - 1 Шт.; Сіль - за смаком; Суміш перців - за смаком; Олія кунжутна - 1 Ч. л.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Перець чорний - за смаком; Кінза - за смаком; Лавровий лист - 2 Шт.

Інгредієнти для - Курячі серця з кус-кусом

1. Куряче серце 400 гр.

2. Кускус 4 ст. л.

3. Зелена цибуля 1 Шт.

4. Часник 4 зубка

5. Імбир корінь 1 Ч. л.

6. Перець чилі 1 Шт.

7. Сіль за смаком

8. Суміш перців за смаком

9. Олія кунжутна 1 Ч. л.

10. Масло рослинне 2 ст. л.

11. Перець чорний за смаком

12. Кінза за смаком

13. Лавровий лист 2 Шт.

Як смачно приготувати - Курячі серця з кус-кусом

1 . Етап

Дрібно нарізаємо часник, імбир та перець чилі. Кількість залежить від любові до гострого. Білу частину цибулі порію нарізаємо кільцями.

2 . Етап

Серця надрізаємо з боку загострення, промиваємо і відварюємо в киплячій, підсоленій воді хвилин 10 з перцем і лаврушкою.

1. Етап. Курячі серця з кус-кусом: Серця надрізаємо з боку загострення, промиваємо і відварюємо в киплячій, підсоленій воді хвилин 10 з перцем і лаврушкою.

3 . Етап

Поки серця варяться, наливаємо в сковороду олію і обсмажуємо на ньому часник, імбир і перець.

4 . Етап

Додаємо цибулю порей. Гасимо хвилин 5.

5 . Етап

Перекладаємо серця з каструлі в сковороду. Якщо буде трохи бульйону – не страшно. Кус-кус його вбере. Додаємо кунжутну олію, сіль, перець. Все перемішуємо. Гасимо ще хвилини 3. Просто щоб усі інгредієнти добре прогрілися.

1. Етап. Курячі серця з кус-кусом: Перекладаємо серця з каструлі в сковороду. Якщо буде трохи бульйону – не страшно. Кус-кус його вбере. Додаємо кунжутну олію, сіль, перець. Все перемішуємо. Гасимо ще хвилини 3. Просто щоб усі інгредієнти добре прогрілися.

6 . Етап

Насипаємо кус-кус.

7 . Етап

Додаємо бульйон. Багато не наливайте. Вийде рідка каша. Бульйон повинен лише трохи покривати кус-кус. Вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою сковороду. Чекаємо на 5 хвилин.