Курячі серця в червоному соусі

1 . Етап

Початкові продукти. Я приготувала коріандр у зернах, щоб потім розтерти його у ступці, так ароматніше.

2 . Етап

Серця промиваємо під холодною водою і обрізаємо зайвий жир і залишки судин, прибираємо згустки крові. Після обробки залишилось 700 г.

3 . Етап

На рослинному маслі обсмажуємо серця на сильному вогні. Вливаємо півсклянки води, солимо і гасимо хвилин 20, прикривши кришкою, на малому вогні.

4 . Етап

Додаємо томатний соус, мелений коріандр, перець, півсклянки води та гасимо ще 20 хвилин. За 5 хвилин до закінчення гасіння додаємо пропущений через часник і перемішуємо.

5 . Етап

Знімаємо з вогню та засипаємо різаною петрушкою.

6 . Етап

Запрошуємо всіх до столу!