Курячі крила Баффало

1 . Етап

Адаптував, що мною запам'яталася зарубіжний рецепт, так би мовити до російських умов: 1. Миємо і просушуємо паперовими рушниками курячі крила 800гр. солимо. 2. Наливаємо ~ 1 літр соняшникової олії в каструльку, головне врахувати розмір посуду.

2 . Етап

... розігріваємо олію та "фритюрим" курячі крильця, приблизно 15 хвилин.

3 . Етап

3. Окремо топимо вершкове масло приблизно 50 мл. (не знаю скільки в грамах) можна трохи менше 4. Додаємо чайну ложку гранульованого часнику 5. Додаємо чайну ложку чорного перцю (великий помел) 6. Додаємо чайну ложку червоного перцю 7. Сушений мелений стручковий червоний перець чилі. (якщо любите в міру гостре, можна не додавати)

4 . Етап

8. Додаємо дві-три столові ложки гострого кетчупу

5 . Етап

9. Кладемо крила в наш соус і перемішуємо та voila...