Кукурудзяний кекс з фініками

1 . Етап

Фініки помити та залити 1 ст. окропу на 10 хв

2 . Етап

Два види борошна, соду, ванілін перемішати та просіяти

3 . Етап

Яйця розтерти з цукром, додати сіль і перемішати.

4 . Етап

Додати до попередньої маси кефір та розмішати.

5 . Етап

Фініки обсушити на паперовому рушнику і нарізати дрібними шматочками. Перемішати з невеликою кількістю борошна.

6 . Етап

Розтопити маргарин, остудити.

7 . Етап

У яєчно-кефірну суміш додати розтоплений маргарин і перемішати. Додати фініки та швидко перемішати ще раз.

8 . Етап

Виливаємо у форму для кексу (змащувати олією, якщо не силіконова).

9 . Етап

Випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 45 хв. Орієнтуйтеся на вашу духовку.