Круасани Смачно та просто

1 . Етап

Змішати 3 ст. ложки цукру (можна більше), дріжджі та теплу воду. Поставити у тепле місце на 10-15 хвилин до утворення піни. (Я ставлю попередньо розігріту до 30-40 градусів і вимкнену духовку.)

2 . Етап

Додати сіль, яйця, оливкова олія. Поступово додаючи борошно, що просіює, замісити м'яке, трохи липке тісто. Накрити рушником і поставити у тепле місце. (Я знову ставлю в духовку.)

3 . Етап

Тісто має збільшитися вдвічі.

4 . Етап

Розділити тісто на 10 або 15 колобків, накрити рушником і залишити підходити, поки розтопіть маргарин, приготуйте начинку, цукор для присипки, деко (якщо потрібно, змастіть будь-яким маслом - я використовую килимок для випічки).

5 . Етап

5 колобків розкотіть у коржики. Візьміть один, змастіть його розтопленим маргарином, посипте цукром. Зверху покладіть другу, повторіть те саме. Потім третю та четверту. Накрийте п'ятою, защипайте краї по колу.

6 . Етап

Розкотіть, поділіть на сегменти (у мене 8), зробіть по центру надрізи.

7 . Етап

В основі покладіть начинку, скрутіть від основи до центру, формуючи круасан. Якщо потрібно, защипайте краї, я цього не роблю.

8 . Етап

Укладіть на лист хвостиком вниз. Змастіть розтопленим маргарином, посипте цукром. І лише тепер увімкніть духовку на розігрів.

9 . Етап

Випікайте у розігрітій до 180-200 градусів духовці до рум'яності.

10 . Етап

Смачного!!!