Круасани

1 . Етап

Для початку приготуйте опару. Тепле молоко і воду перелийте в глибоку миску, додайте сіль, цукор, дріжджі і 2 ст. л. муки. Добре перемішайте вінчиком, накрийте кришкою і залиште в теплому місці на 15 хвилин.

2 . Етап

Від двох яєць відокремте один жовток його будемо використовувати для змазування круасанів. Решта яєць збийте виделкою і влийте в опару, а також влийте рослинну олію і перемішайте до однорідності.

3 . Етап

Поступово всипте борошно і замісіть тісто. Вимісити руками протягом 10 хвилин, після перекладіть тісто в змащену олією миску, накрийте харчовою плівкою і поставте в тепле місце підходити на 1,5 години.

4 . Етап

Тісто треба трохи вимісити і розділити на 5 частин. Кожну частину тонко розкачати.

5 . Етап

Один пласт тіста добре змастіть мяким вершковим маслом, потім накрийте другим листом тіста і також змастіть його. Повторіть з рештою тіста, останній шматок змащувати маслом не потрібно.

6 . Етап

Шари тіста переверніть на іншу сторону і розкачайте. Наріжте тісто на трикутники.

7 . Етап

На широку частину трикутника укладіть будь-яку начинку і скрутіть рулетом.

8 . Етап

Жовток збийте з 1 ст.л. води і змастіть круасани. Випікайте при 200 градусах 15-20 хвилин. Смачного !!!