Name: Кролик в вершково-винному соусі
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Кролик - 1.5 Кг.; Масло вершкове - 50 гр.; Печериці - 300 гр.; Біле вино - 100 Мл.; Курячий бульйон - 200 Мл.; Базилік - 10 гр.; Чебрець - 10 гр.; Кріп - 5 гр.; Петрушка (зелень) - 10 Шт.; Вершки 20% - 150 Мл.; Жовток курячого яйця - 2 Шт.

Інгредієнти для - Кролик в вершково-винному соусі

1. Кролик 1.5 Кг.

2. Масло вершкове 50 гр.

3. Печериці 300 гр.

4. Біле вино 100 Мл.

5. Курячий бульйон 200 Мл.

6. Базилік 10 гр.

7. Чебрець 10 гр.

8. Кріп 5 гр.

9. Петрушка (зелень) 10 Шт.

10. Вершки 20% 150 Мл.

11. Жовток курячого яйця 2 Шт.

Як смачно приготувати - Кролик в вершково-винному соусі

1 . Етап

Трави розділіть на 2 букетика і звяжіть їх ниткою. Кролика наріжте на шматочки, посоліть, поперчіть з усіх боків і обсмажте на вершковому маслі до румяності.

2 . Етап

На сковороді де готувався кролик обсмажте гриби, якщо вони дрібні тоді розрізати не потрібно. В кінці гриби трохи посоліть.

1. Етап. Кролик в вершково-винному соусі: На сковороді де готувався кролик обсмажте гриби, якщо вони дрібні тоді розрізати не потрібно. В кінці гриби трохи посоліть.

3 . Етап

Кролика поверніть в сковороду до грибів, влийте вино і тушкуйте кілька хвилин.

4 . Етап

Потім влийте курячий бульйон і додайте букетики трав. Тушкуйте під кришкою на повільному вогні 40 хвилин. Після закінчення часу трави потрібно викинути.

1. Етап. Кролик в вершково-винному соусі: Потім влийте курячий бульйон і додайте букетики трав. Тушкуйте під кришкою на повільному вогні 40 хвилин. Після закінчення часу трави потрібно викинути.

5 . Етап

Вершки перемішайте до однорідності з жовтками. Сковророду зніміть з вогню і влийте вершки, а потім поставте на дуже повільний вогонь і готуйте 5 хвилин. Вершки не повинні кипіти з цього і потрібно сковороду для початку зняти з вогню. В кінці страву посоліть і поперчіть за смаком.

1. Етап. Кролик в вершково-винному соусі: Вершки перемішайте до однорідності з жовтками. Сковророду зніміть з вогню і влийте вершки, а потім поставте на дуже повільний вогонь і готуйте 5 хвилин. Вершки не повинні кипіти з цього і потрібно сковороду для початку зняти з вогню. В кінці страву посоліть і поперчіть за смаком.

6 . Етап

Смачного!!!

7 . Етап

Кролик в вершково-винному соусі за цим рецептом виходить дуже ніжним, соковитим і ароматним. Готувати досить просто, страва неодмінно стане головною на будь-якому святковому столі. Подавайте кролика з картопляним пюре або будь-яким іншим гарніром, також можна приготувати легкий овочевий салат.