Крем Сабайон

1 . Етап

Яєчні жовтки збийте з цукром вінчиком до білого кольору.

2 . Етап

Влийте шампанське і перемішайте. Миску поставте на водяну баню, збивайте масу поки суміш не почне густіти. Потім зніміть з вогню.

3 . Етап

Розлийте по формах і поставте в холодильник на 2 години.

4 . Етап

Прикрасьте полуницею і подавайте, також цей крем можна використовувати і для тортів.

5 . Етап

Крем Сабайон з шампанським відмінно підійде як десерт для посиденьок або для змащування коржів. Якщо Ви будете подавати як десерт тоді замість полуниці можете додати грушу, яблука або інші ягоди. Такий крем можна готувати і в інший спосіб, для цього нам знадобитися 1 ч. л. желатину замочіть його в невеликій кількості води, потім розчиніть і додайте його після 2 етапу, готувати на водяній бані не потрібно просто збийте міксером і охолодіть.