Крабові котлети

1 . Етап

У велику сковороду на середньому вогні додати 1 ст. ложку олії та соусом нарізаний кубиками солодкий перець та цибулю до золотистого кольору і м’якості (7-9 хв.). Потім зняти з вогню і дати охолонути.

2 . Етап

У великій мисці для змішування збийте разом 2 яйця, 3 ст. ложки майонезу. Злийте і переберіть м’ясо краба, злегка розбиваючи великі шматки м’яса. Перекладіть у велику миску з яєчною сумішшю.

3 . Етап

Додайте охолоджений болгарський перець, цибулю, та петрушку та перемішуйте, поки не з’єднаєтесь. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.

4 . Етап

Розділіть суміш приблизно на 15 коржів. Вологими руками злегка сформуйте пиріжки товщиною 1/2 . Помістіть велику антипригарну сковороду на середній вогонь з 1 ст. Ложкою олії та 1 ст. Ложкою вершкового та підсоленого крабових коржів партіями по 4-5 хвилин на сторону (зменште вогонь, якщо підрум’янюється занадто швидко). Перекладіть на сервірувальне блюдо і повторіть з рештою крабових коржів, додавши більше олії та масла.