Ковбаски для смаження Форестер

1 . Етап

М'ясо миємо, обсушуємо та ріжемо на шматки.

2 . Етап

М'ясо прокручуємо на м'ясорубці через велику решітку.

3 . Етап

Часник подрібнюємо.

4 . Етап

Додаємо у фарш часник та спеції. Тут я використовувала спеції Forester для м'яса, вони неймовірно ароматні і містять сіль і всі необхідні інгредієнти, так що додатково нічого використовувати не потрібно.

5 . Етап

Фарш добре вимішуємо 10-15 хвилин.

6 . Етап

Череву промиваємо і замочуємо трохи теплою водою на 20-30 хвилин, поки вона не стане еластичною.

7 . Етап

Череву одягаємо на спеціальну насадку для набивання ковбасок, а наприкінці зав'язуємо вузлик.

8 . Етап

Формуємо ковбаски, набиваючи не надто щільно.

9 . Етап

Для смаження ковбасок я використовувала сковороду-гриль Forester, завдяки якій ковбаски не деформувалися та зберегли свою форму. Спеціальне покриття сковороди не дало ковбаскам прилипнути. Просмажилися вони поступово.

10 . Етап

Смажити ковбаски 15 хвилин, періодично перевертаючи їх лопаткою.