Котлети Хасанпаша

1 . Етап

Підготувати фарш для казанів. У фарш додаємо протерту через тертку цибулю, м'якоть хліба (попередньо замочену в молоці), сіль, перець і кмин. Добре змішати.

2 . Етап

Сформувати котлетки як шайби з бортиками. Викласти у посуд для запікання. Поставити у розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.

3 . Етап

Очистити та зварити картоплю.

4 . Етап

Картоплю розім'яти, додати вершкове масло та гаряче молоко, зробити пюре.

5 . Етап

Приготувати соус. Томатну пасту розмішати у склянці з водою та додати червоний перець. Витягаємо котлети з духовки.

6 . Етап

Виливаємо соус на котлети, а картопляне пюре викладаємо на котлетки ложкою або кондитерським мішком.

7 . Етап

Знову відправляємо до духовки (200 градусів) на хвилин 10-20. Коли картопляне пюре почне підсмажуватись, можна витягувати.