Name: Корюшка в томаті
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Корюшка - 700 Гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Морква - 1 Шт.; Томатна паста - 70 Гр.; Масло рослинне - 100 Мл.; Борошно - 100 Гр.; Лавровий лист - 1 Шт.; Перець духмяний - 5 Шт.; Гвоздика - 3 Шт.; Часник - 1 зубок; Мускатний горіх - 1 дрібка; Кориця мелена - 0.5 Ч. л.; Сіль - 1 Ч. л.; Цукор - 1 Ч. л.; Оцет 9% - 1 Ч. л.; Окріп - 600 Мл.; Перець мелений - 1 дрібка

20.08.2020

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Складність:

Легкий

Закусочний рулет з лосося

дата: 21.05.2020

Оселедець під гірчичним соусом

Складові

№	Назва	Значення
1.	Корюшка	700 Гр.
2.	Цибуля ріпчаста	1 Шт.
3.	Морква	1 Шт.
4.	Томатна паста	70 Гр.
5.	Масло рослинне	100 Мл.
6.	Борошно	100 Гр.
7.	Лавровий лист	1 Шт.
8.	Перець духмяний	5 Шт.
9.	Гвоздика	3 Шт.
10.	Часник	1 зубок
11.	Мускатний горіх	1 дрібка
12.	Кориця мелена	0.5 Ч. л.
13.	Сіль	1 Ч. л.
14.	Цукор	1 Ч. л.
15.	Оцет 9%	1 Ч. л.
16.	Окріп	600 Мл.
17.	Перець мелений	1 дрібка

Приготування

1. Етап

Корюшку очистіть від нутрощів, видаліть голову і хвіст. Борошно змішайте з сіллю і меленим перцем, рибу обваляйте з усіх боків.

2. Етап

Обсмажте до румяного кольору з обох боків на олії.

3. Етап

Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці. Овочі обсмажте на сковороді де готували рибу до мякості. Потім додайте томатну пасту, перемішайте і прогрійте хвилину.