Складові

Назва Значення
1. Корюшка 700 Гр.
2. Цибуля ріпчаста 1 Шт.
3. Морква 1 Шт.
4. Томатна паста 70 Гр.
5. Масло рослинне 100 Мл.
6. Борошно 100 Гр.
7. Лавровий лист 1 Шт.
8. Перець духмяний 5 Шт.
9. Гвоздика 3 Шт.
10. Часник 1 зубок
11. Мускатний горіх 1 дрібка
12. Кориця мелена 0.5 Ч. л.
13. Сіль 1 Ч. л.
14. Цукор 1 Ч. л.
15. Оцет 9% 1 Ч. л.
16. Окріп 600 Мл.
17. Перець мелений 1 дрібка

Приготування

1. Етап

Корюшку очистіть від нутрощів, видаліть голову і хвіст. Борошно змішайте з сіллю і меленим перцем, рибу обваляйте з усіх боків.

1. Етап. Корюшку очистіть від нутрощів, видаліть голову і хвіст. Борошно змішайте з сіллю і меленим перцем, рибу обваляйте з усіх боків.

2. Етап

Обсмажте до румяного кольору з обох боків на олії.

1. Етап. Обсмажте до румяного кольору з обох боків на олії.

3. Етап

Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці. Овочі обсмажте на сковороді де готували рибу до мякості. Потім додайте томатну пасту, перемішайте і прогрійте хвилину.

1. Етап. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці. Овочі обсмажте на сковороді де готували рибу до мякості. Потім додайте томатну пасту, перемішайте і прогрійте хвилину.

4. Етап

Влийте окріп, додайте всі спеції, цукор, оцет і сіль за смаком. Перемішайте і тушкуйте 3 хвилини. В кінці додайте дрібно нарізаний часник.

1. Етап. Влийте окріп, додайте всі спеції, цукор, оцет і сіль за смаком. Перемішайте і тушкуйте 3 хвилини. В кінці додайте дрібно нарізаний часник.

5. Етап

Рибу перекладіть в каструлю або ж можете повернути в сковороду до овочів. Тушкуйте на повільному вогні 5-10 хвилин.

1. Етап. Рибу перекладіть в каструлю або ж можете повернути в сковороду до овочів. Тушкуйте на повільному вогні 5-10 хвилин.

6. Етап

Дайте рибі настоятися 15 хвилин і можна подавати. Смачного!!!

1. Етап. Дайте рибі настоятися 15 хвилин і можна подавати. Смачного!!!