Хліб

1 . Етап

У теплій воді розмішуємо сіль та цукор. Порціями всипаємо борошно, дріжджі, замішуємо. Потім ллємо на руки олію і вимішуємо тісто, поки воно не відставатиме від рук, якщо треба, додайте трохи борошна. Тісто не повинно бути тугим. Присипати борошном тісто, накрити рушником і поставити для підйому в тепле місце (до збільшення в обсязі приблизно в три рази).

2 . Етап

Коли тісто підійде, обім'яти його і покласти в змащену топленою або олією форму. Щоб воно займало 1/3 форми. Накрити рушником. Залишити ще на годину. Я дійшла висновку, що листи і форми краще змащувати топленим малом, тому що після рослинного утворюється плівочка, яка погано відмивається.

3 . Етап

Ось тісто у нас підійшло, і ми ставимо його в розігріту до 200 С духовку. У мене було дві невеликі форми. В одну я поклала 2/3 тесту, а в іншу 1/3 частину. Та, що менше, випікалася 40 хв., а більше - 50 хв.

4 . Етап

Виймаємо хліба з духовки, накриваємо рушником, даємо йому трохи охолонути, а потім викладаємо з форм на решітку і даємо повністю охолонути. Гарячий хліб шкідливо їсти.

5 . Етап

Ось стільки хлібця у мене вийшло (800 г готового продукту).

6 . Етап

Хліб не кислить, немає присмаку дріжджів.

7 . Етап

Всім смачного!