Інгредієнти для - Кета з інжиром та овочами в аерогрилі
Як смачно приготувати - Кета з інжиром та овочами в аерогрилі
1 . Етап
Підготувати інгредієнти. На фото відсутні сіль, мед, спеції. Якщо кета (можна замінити на форель) заморожена, попередньо розморозити природним шляхом. Помити, нарізати на порційні шматки (не дрібно) і обсушити на паперовому рушнику. Інжир помити, обсушити, трохи зрізати верхівку, зробити хрестоподібний надріз і розламати на 4 частини. Овочі помити, почистити. Цибулю нарізати півкільцями, баклажани нарізати кільцями (знімати шкірку за бажанням та за потребою), перець болгарський (або будь-який інший солодкий) - довільно крупними шматочками, помідори - півкільцями (за бажанням попередньо знешкурити), часник дрібно порубати. Від лимона відрізати кілька кілець (за кількістю шматків риби). І видавити трохи лимонного соку. Мед, якщо густий, то розтопити. Підготувати спеції. Я використала чорний мелений перець та суміш "прованські трави". Ви можете використовувати спеції на свій вибір.
2 . Етап
Форму злегка змастити олією.
3 . Етап
На дно форми розкласти часточки інжиру. Кожну часточку інжиру полити медом.
4 . Етап
Тепер викласти шматочки кети, попередньо трохи посипавши їх сіллю та чорним меленим перцем. І розкласти часточки лимона на кожен шматок риби.
5 . Етап
Далі розкласти в такому порядку: цибуля, баклажани, болгарський перець, рубаний часник, скибочки солодкого перцю. Кожен шар трохи підсолювати та присипати спеціями сумішшю "прованські трави". Після чого збризкати трохи лимонним соком. Зверху розкласти помідори, посипати спеціями. І останнє – полити рослинною олією (приблизно 3 ст. л.)
6 . Етап
Форму встановити в аерогриль. Я ставлю на середню решітку та встановлюю розширювальне кільце.
7 . Етап
Верх форми закрити фольгою (один шар). Увімкнути аерогриль. Температура 235 градусів, швидкість вентилятора – висока, час 50 хвилин. Хвилин за 10-8 до закінчення програми зняти фольгу та запікати до кінця програми.
8 . Етап
Готову страву присипати порізаною свіжою зеленню (за бажанням).
9 . Етап
Розкладаючи порційно на тарілки, рибу та овочі полити соком, що утворився під час запікання.