Кавова панакотта

1 . Етап

Розвести желатин в 1 ст.л. води і залишити набухати.

2 . Етап

Молоко налити в маленьку каструлю, додати каву і довести до кипіння, зняти з вогню. Збити жовток з цукром віночком і ввести в гаряче молоко. Отриману суміш поставити на повільний вогонь, нагрівати, постійно помішуючи і не доводячи до кипіння. Коли суміш почне густіти, зняти її з вогню і розпустити в ній желатин. Залишити остигати.

3 . Етап

У остигнула суміш влити сметану, перемішати. Розлити кавову панакотту по формах або чашках.

4 . Етап

Кавова панакотта готова, залишити в холодильник на 5 годин. Подавати з тертим або розтопленим шоколадом.

5 . Етап

Смачного!!!