Картопляні туртони

1 . Етап

Очищаємо та відварюємо картоплю у підсоленій воді

2 . Етап

Обсмажуємо нарізану цибулину, додаємо до потовченої картоплі.

3 . Етап

Додаємо сметану та натертий сир, кладемо сіль та перець.

4 . Етап

Борошно, сіль змішуємо, додаємо яйця та олію. Ретельно вимішуємо тісто, ділимо його навпіл і розкочуємо в 2 однакові тонкі пласти. На перший кладемо картопляну начинку чайною ложкою з гіркою з відривом по 2-3 див.

5 . Етап

Накриваємо другим пластом, притискаємо трохи і нарізаємо на квадрати. Краї кожного рівняємо та притискаємо пальцями – закриваємо начинку з усіх боків.

6 . Етап

У розпеченій олії обсмажуємо по 3-4 шт. за один раз до зарум'янювання.

7 . Етап

Готові туртони кладемо на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.