Картопляні галушки

1 . Етап

Картоплю очистити і порізати, потім відварити в солоній воді до готовності. З картоплі зробити пюре і дати охолонути.

2 . Етап

Утрамбувати пюре до щільності і зробити посередині виямку виклавши зайву картоплю на верх.

3 . Етап

В те місце, всипте 2 ст.л. муки і крохмаль. Крохмалю повинно бути стільки, щоб він повністю заповнював ту виїмку з боків.

4 . Етап

Додайте злегка збите 1 яйце, сіль і замісити однорідне тісто. Місити тісто близько 10 хвилин.

5 . Етап

З великого шматка тіста сформуйте ковбаску. Поріжте на шматочки, товщиною 1,5 см. Кожен шматочок скачайте в кульку, і пальцем вдавіть середину, формуючи ямку.

6 . Етап

Доведіть до кипіння велику кількість води, воду посоліть. Обережно, опустіть галушки в воду, перемішайте і варіть 1 хвилину після спливання галушок на поверхню.

7 . Етап

Готові галушки потрібно віикласти одним шаром поки вони не охолонуть. Обсмажити з усіх боків до золотистої скоринки на рослинній олії.