Name: Камбала в маринаді з гарбузового соку
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Камбала - 4 Шт.; Сік - 1 Ст.; Перець лимонний - 1 ст. л.; Перець чилі - 1 ст. л.; Сіль - 1 ст. л.; Коріандр - 1 ст. л.; Лимонний сік - 1 ст. л.; Оцет - 2 ст. л.; Помідори - 2 Шт.; Сир плавлений - 100 гр.; Масло рослинне - 100 гр.

Інгредієнти для - Камбала в маринаді з гарбузового соку

1. Камбала 4 Шт.

2. Сік 1 Ст.

3. Перець лимонний 1 ст. л.

4. Перець чилі 1 ст. л.

5. Сіль 1 ст. л.

6. Коріандр 1 ст. л.

7. Лимонний сік 1 ст. л.

8. Оцет 2 ст. л.

9. Помідори 2 Шт.

10. Сир плавлений 100 гр.

11. Масло рослинне 100 гр.

Як смачно приготувати - Камбала в маринаді з гарбузового соку

1 . Етап

Рибу я запікала цілком. Попередньо промити, почистити. Робимо спочатку заправлення. У миску виливаємо гарбузовий сік з м'якоттю (обов'язково з м'якоттю). Додаємо 2 ст. л бальзамічного оцту. Додаємо 1 ст. л лимонного перцю, без гірки, і ложка невелика.

2 . Етап

Туди ж вичавлюємо сік лимона, 1 ст. л, додаємо чиллі, коріандр та сіль за смаком. Я переодично помішувала і додавала сіль, щоб зрівняти солодощі соку і солоність спецій. У смаку переважає пряна гострота.

1. Етап. Камбала в маринаді з гарбузового соку: Туди ж вичавлюємо сік лимона, 1 ст. л, додаємо чиллі, коріандр та сіль за смаком. Я переодично помішувала і додавала сіль, щоб зрівняти солодощі соку і солоність спецій. У смаку переважає пряна гострота.

3 . Етап

У глибокій мисці заливаємо камбалу зробленим соусом, накриваємо кришкою і струшуємо. Беремо різати помідори колами та потерти сир на тертці.

1. Етап. Камбала в маринаді з гарбузового соку: У глибокій мисці заливаємо камбалу зробленим соусом, накриваємо кришкою і струшуємо. Беремо різати помідори колами та потерти сир на тертці.

4 . Етап

Ставимо грітися духовку до 180 градусів. Т. до. рибини у мене було 4, я підготувала 4 однакові пласти фольги. Фольгу бризкаємо раст. олією. Зверху укладаємо рибу, поверх неї помідори та посипаємо сиром.