Інгредієнти для - Кальмари у сирному клярі
Як смачно приготувати - Кальмари у сирному клярі
1 . Етап
Найскладніше в цій страві – чищення наших кальмарчиків. Я волію їх чистити коли вони ще трохи заморожені. Тоді все відходить чудово. Можливо, у вас є свій швидкий спосіб очищення цих чудових морепродуктів. Тонку прозору плівку необхідно зняти обов'язково! Тож кальмари ми очистили.
2 . Етап
Ставимо на вогонь каструлю з водою і доводимо до кипіння. Опускаємо кальмари в окріп на одну хвилину і одразу дістаємо на тарілку охолонути.
3 . Етап
А поки кальмари трохи остигають, приготуємо кляр. Для цього у глибокій мисці змішаємо яйце, сметану, натертий сир.
4 . Етап
Борошна додамо стільки, щоб вийшло тісто за густотою як для оладок. Посолити за смаком.
5 . Етап
Остиглі кальмари розріжемо на невеликі шматочки.
6 . Етап
З'єднуємо кальмари з кляром і залишаємо їх на 10 хвилин "подружитися".
7 . Етап
Після закінчення зазначеного часу смажимо їх на добре розігрітій сковороді на олії до рум'яної скоринки. Жаряться вони дуже швидко, так що з кухні не йдіть!! :) А тепер можна і до столу!