Кальмар з овочами та рисом

1 . Етап

Добре вимити і почистити вуха, свинячі звичайно. Покласти вуха в каструлю та залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти піну та варити 30 хвилин.

2 . Етап

Злити воду. Залити холодною свіжою водою. Довести до кипіння, додати спеції, цибулю та соєвий соус. І варити на слабкому вогні 1,5 години.

3 . Етап

Зварити рис. Я відварила рис у бульйоні від вух до напівготовності.

4 . Етап

Промити проростки квасолі маш холодною водою.

5 . Етап

Нарізати варені вуха тонкими смужками. Розігріти сковороду, додати оливкову олію та обсмажити вуха.

6 . Етап

Нарізати цибулю ріпчасту та червону. Зрушити вуха убік і викласти цибулю на сковороду, обсмажити. Додати проростки квасолі та нарізану петрушку. Накрити кришкою та трохи згасити.

7 . Етап

Нарізати цибулю і моркву на смужки і викласти в сковороду. Перемішати.

8 . Етап

Додати рис. Перемішати. І гасити ще близько 5 хвилин до готовності.

9 . Етап

Наша страва готова! Приємного вам апетиту!!!