Інгредієнти для - Качині грудки з курагою

1. Маринад Перець кайенский 1 дрібка
2. Маринад Гвоздика 3 Шт.
3. Маринад Ялівець ягоди 5 Шт.
4. Перець кайенский 2 дрібка
5. Сіль морська 2 дрібка
6. Вино Марсала 60 Мл.
7. Масло вершкове 2 ст. л.
8. Масло оливкове 1 ст. л.
9. Лимон 1/2 Шт.
10. Цибуля червона 3 Шт.
11. Курага 200 гр.
12. Качине філе 2 Шт.
13. Маринад Сіль 1 Ч. л.
14. Маринад Суміш перців 1 Ч. л.

Як смачно приготувати - Качині грудки з курагою

1 . Етап

Всі інгредієнти для маринаду перетріть в ступці, це у нас буде сухий маринад.

1. Етап. Качині грудки з курагою: Всі інгредієнти для маринаду перетріть в ступці, це у нас буде сухий маринад.

2 . Етап

Філе промийте, витріть насухо рушником і натріть підготовленими спеціями. Залиште маринуватися поки будемо займатися цибулею.

1. Етап. Качині грудки з курагою: Філе промийте, витріть насухо рушником і натріть підготовленими спеціями. Залиште маринуватися поки будемо займатися цибулею.

3 . Етап

Цибулю розріжте в поперек навпіл. На сковороді розтопіть 1 ст. л. вершкового і оливкове масло, цибулю викладіть розрізами вниз, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 3-5 хвилин. Готову цибулю викладіть у форму в якій будемо готувати мясо.

1. Етап. Качині грудки з курагою: Цибулю розріжте в поперек навпіл. На сковороді розтопіть 1 ст. л. вершкового і оливкове масло, цибулю викладіть розрізами вниз, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 3-5 хвилин. Готову цибулю викладіть у форму в якій будемо готувати мясо.

4 . Етап

З лимона натріть цедру і змішайте її з курагою, кайенский перцем, сіллю і перекладіть на сковороду де була цибуля. Обсмажте протягом 2 хвилин. Курагу перекладіть в жаровню до цибулі.

1. Етап. Качині грудки з курагою: З лимона натріть цедру і змішайте її з курагою, кайенский перцем, сіллю і перекладіть на сковороду де була цибуля. Обсмажте протягом 2 хвилин. Курагу перекладіть в жаровню до цибулі.

5 . Етап

На цій же сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте з усіх боків качину грудку до румяності.

1. Етап. Качині грудки з курагою: На цій же сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте з усіх боків качину грудку до румяності.

6 . Етап

Мясо перекладіть до цибулі, влийте вино і тушкуйте в духовці при 180 С 15 хвилин.

1. Етап. Качині грудки з курагою: Мясо перекладіть до цибулі, влийте вино і тушкуйте в духовці при 180 С 15 хвилин.

7 . Етап

Перед подачею мясо наріжте на шматочки і подавайте разом з цибулею і курагою.

1. Етап. Качині грудки з курагою: Перед подачею мясо наріжте на шматочки і подавайте разом з цибулею і курагою.

8 . Етап

Смачного!!!

Качині грудки з курагою
Інформація про рецепт Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
40 хв.
Пиріг з серцем і його двійник з капустою
Пиріг з серцем і його двійник з капустою
Замісити тісто. Я використовую хлібопіч. Завантажую ін...
Закуска Осінні контрасти
Закуска Осінні контрасти
Редьку миємо, чистимо і натираємо на дрібній тертці. С...
Пиріг з рибою та овочами
Пиріг з рибою та овочами
Борошно просіяти. Змішати з дріжджами, висівками (пшен...
Торт-безе Ялинка з тропічним курдом
Торт-безе Ялинка з тропічним курдом
Білки мають бути кімнатної температури! Нагріти кастру...
Манти з грибами
Манти з грибами
Для фаршу гриби обсмажуємо на 2 ст. ложках рослинної о...
Шулюм зі свинини
Шулюм зі свинини
Мясо беріть в основному мякоть і трохи на кістки. Мяко...
Картопляні черепашки
Картопляні черепашки
Картоплю очистити, помити, розрізати навпіл, потім роз...
Різдвяний гусак
Різдвяний гусак
Тушку гусака натріть сіллю і різними спеціями всередин...
Салат з редискою
Салат з редискою
Салат з редискою і волоськими горіхами вийдуть дуже св...
Малиновий лимонад Роза Марокко
Малиновий лимонад Роза Марокко
Малиновий лимонад Роза Марокко дуже ароматний, смачний...
Баклажани по-португальськи
Баклажани по-португальськи
Баклажани промийте, видаліть плодоніжки, помістіть в к...
Курячий суп з цвітною капустою
Курячий суп з цвітною капустою
Курку наріжте на частини, промийте, перекладіть в каст...