Інгредієнти для - Італійські ковбаски

1. Свинина 1 Кг.
2. Фенхель 1 Ч. л.
3. Аніс 1 Ч. л.
4. Сіль 1 ст. л.
5. Перець чорний 3 гр.
6. Часник 3 зубка
7. Кишки свинячі 3 зубка

Як смачно приготувати - Італійські ковбаски

1 . Етап

М'ясо порізати дрібним кубиком і порубати сокирою або важким ножем

1. Етап. Італійські ковбаски: М'ясо порізати дрібним кубиком і порубати сокирою або важким ножем

2 . Етап

Додати сіль, посічені ножем насіння фенжелю та анісу, перець, давлений часник. Добре перемішати та залишити на 1 годину. Саме тоді підготувати оболонку.

1. Етап. Італійські ковбаски: Додати сіль, посічені ножем насіння фенжелю та анісу, перець, давлений часник. Добре перемішати та залишити на 1 годину. Саме тоді підготувати оболонку.

3 . Етап

Набити ковбаски нещільно, перев'язуючи шпагатом на потрібну довжину. Видалити бульбашки повітря за допомогою голки (не більше 3-4 проколів на ковбаску). Залишити ковбаски для усадки у холодильнику на добу.

1. Етап. Італійські ковбаски: Набити ковбаски нещільно, перев'язуючи шпагатом на потрібну довжину. Видалити бульбашки повітря за допомогою голки (не більше 3-4 проколів на ковбаску). Залишити ковбаски для усадки у холодильнику на добу.

4 . Етап

Ковбаски можна запікати у духовці, смажити на сковороді, грилі чи мангалі (я запік у духовці). Якщо відразу всі не з'їли, можна заморозити.

1. Етап. Італійські ковбаски: Ковбаски можна запікати у духовці, смажити на сковороді, грилі чи мангалі (я запік у духовці). Якщо відразу всі не з'їли, можна заморозити.
Італійські ковбаски
Інформація про рецепт Information icon - Master recipes
Курячі крильця з цвітною капустою
Курячі крильця з цвітною капустою
У курячих крилець видалити верхню частину, ця частина...
Яйця фаршировані Улюблені
Яйця фаршировані Улюблені
Цибулю нарізати невеликими кубиками. Висипати в миску,...
Пластівці
Пластівці
Розігрійте духовку до 180 С і змастіть деко кулінарним...
Салат із зелених помідорів
Салат із зелених помідорів
На мясорубці на крупній насадкі перемолоти помідори, ч...
Маринована капуста
Маринована капуста
Нашаткувати капусту. Натерти морквину на крупній тер...
Часниковий лосось
Часниковий лосось
Розігріти духовку до 230 градусів С. Змастіть два вели...
Журавлинний віночки
Журавлинний віночки
Журавлинний віночки готові, посипте цукровою пудрою. Д...
Редька з сметаною
Редька з сметаною
Редьку очистіть і натріть. Цибулю дрібно наріжте. Все...
Закуска з шинки в духовці
Закуска з шинки в духовці
Лук подрібніть і обсмажте на вершковому маслі. Картопл...
Курячий суп з брокколі
Курячий суп з брокколі
Моркву і цибулю наріжте кубиками. Нарізане філе обсмаж...
Мідії мариновані в соєвому соусі
Мідії мариновані в соєвому соусі
Якщо мідії у вас морожені, то розморожувати не потрібн...
Яйця кокот
Яйця кокот
Потім викладіть зверху поруч з жовтком ще по ложці сме...