Італійське морозиво

1 . Етап

Молоко 1 ст. змішайте з какао і сіллю до однорідності. Доведіть до кипіння.

2 . Етап

Шоколад поламайте і залийте молоком з какао. Перемішайте до повного розчинення шоколаду.

3 . Етап

Решту молока змішайте з цукром і варіть до розчинення цукру. Яєчні жовтки збийте і додайте до них молоко з цукром по трохи постійно помішуючи. Вилийте все знову в каструлю і варіть на повільному вогні постійно помішуючи до легкої густини.

4 . Етап

Влийте вийшов крем через сито в шоколад з молоком, добре перемішайте і поставте миску на лід, помішуйте до охолодження.

5 . Етап

Потім накрийте і поставте Італійське морозиво в морозилку до повного застигання, періодично заважайте що б не було кристалів льоду.

6 . Етап

Італійське морозиво готове, перед подачею дайте йому трохи підтанути.

7 . Етап

Смачного!!!