Складові

Назва Значення
1. Яблука 10 Шт.
2. Масло вершкове 3 ст. л.
3. Цукор 300 Гр.
4. Ізюм 100 Гр.
5. Фундук 50 Гр.
6. Вода 2 ст. л.

Приготування

1. Етап

Яблука миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками.

1. Етап. Яблука миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками.

2. Етап

Масло розтоплюємо в каструлі, додаємо яблука і обсмажуємо їх 5 хвилин, часто помішуючи. Коли яблука стануть коричневими, додаємо воду, зменшуємо вогонь і варимо яблука без кришки протягом 15 хвилин, вони повинні розвариться і трохи загуснути. Потім перетворюємо їх в пюре за допомогою толкушки.

1. Етап. Масло розтоплюємо в каструлі, додаємо яблука і обсмажуємо їх 5 хвилин, часто помішуючи. Коли яблука стануть коричневими, додаємо воду, зменшуємо вогонь і варимо яблука без кришки протягом 15 хвилин, вони повинні розвариться і трохи загуснути. Потім перетворюємо їх в пюре за допомогою толкушки.

3. Етап

Додаємо цукор і продовжуємо варити, постійно помішуючи, поки суміш не стане однорідною і не почне відставати від дна каструлі.

1. Етап. Додаємо цукор і продовжуємо варити, постійно помішуючи, поки суміш не стане однорідною і не почне відставати від дна каструлі.

4. Етап

Збільшуємо вогонь і продовжуємо варити на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб випарувати всю рідину. Коли суміш стане золотисто - коричневого кольору і її буде важко перемішувати, вимикаємо вогонь. Додаємо промиті родзинки і подрібнені горіхи.

1. Етап. Збільшуємо вогонь і продовжуємо варити на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб випарувати всю рідину. Коли суміш стане золотисто - коричневого кольору і її буде важко перемішувати, вимикаємо вогонь. Додаємо промиті родзинки і подрібнені горіхи.

5. Етап

Знову ставимо каструлю на невеликий вогонь, проварюємо 2 хвилини і знімаємо з вогню. Перекладаємо індійський мармелад в форму, застелену фольгою для випічки.

1. Етап. Знову ставимо каструлю на невеликий вогонь, проварюємо 2 хвилини і знімаємо з вогню. Перекладаємо <strong>індійський мармелад</strong> в форму, застелену фольгою для випічки.

6. Етап

Даємо мармеладу охолонути, потім прибираємо в холодильник на ніч.

1. Етап. Даємо мармеладу охолонути, потім прибираємо в холодильник на ніч.