Name: Ідеальний латте
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Кава еспресо - 60 Мл.; Молоко - 180 Мл.

Інгредієнти для - Ідеальний латте

1. Кава еспресо 60 Мл.

2. Молоко 180 Мл.

Як смачно приготувати - Ідеальний латте

1 . Етап

Налийте еспресо в кавову чашку. При використанні трубки пара: налийте молоко в глечик для спінювання і вставте трубку пара під кутом трохи нижче поверхні. Готуйте на пару протягом 1-2 секунд, потім занурте паличку трохи глибше, все ще під кутом. Готуйте на пару до тих пір, поки стінки глечика не стануть дуже гарячими, або поки молоко не досягне 60 С.

2 . Етап

Використання вспенивателя молока: в невеликій каструлі на середньому вогні нагрівайте молоко до 60 С. Налийте гаряче молоко в глечик або нахиліть каструлю в сторону і вставте насадку приблизно на 3/4 до дна і збивайте до тих пір, поки молоко не загусне і не стане схожим на розтоплене морозиво.

1. Етап. Ідеальний латте: Використання вспенивателя молока: в невеликій каструлі на середньому вогні нагрівайте молоко до 60 С. Налийте гаряче молоко в глечик або нахиліть каструлю в сторону і вставте насадку приблизно на 3/4 до дна і збивайте до тих пір, поки молоко не загусне і не стане схожим на розтоплене морозиво.

3 . Етап

Використання френч-преса: налийте молоко у великій френч-прес, придатний для використання в мікрохвильовій печі. Вставте поршень і кришку преса і відкачайте молоко, поки його об'єм не збільшиться вдвічі. Зніміть кришку (і всі інші металеві предмети) і поставте в мікрохвильову піч на 30-45 секунд, уважно стежачи за тим, щоб молоко не переливалося.