Гуакамоле класичний

1 . Етап

Оскільки плоди авокадо були невеликими, я взяла їх три штуки. Бажано, плоди брати стиглі, тоді соус вийде дуже смачним. Плоди авокадо миємо та обтираємо паперовим рушником. Ділимо авокадо на дві частини, зробивши надріз по бічній лінії. Видаляємо кісточку. Столовою ложкою відокремлюємо м'якоть від шкірки. Складаємо авокадо в зручний посуд і відразу ж поливаємо соком половинки лайма, щоби м'якоть не потемніла.

2 . Етап

Якщо плоди авокадо були досить стиглими, м'якуш легко розминається навіть виделкою. Якщо вам зручніше, можна пюрувати блендером.

3 . Етап

Подрібнюємо кінзу.

4 . Етап

Додаємо до авокадо зелень, трохи солимо і ретельно перемішуємо. Густоту соусу на свій смак можна регулювати або соком лайма, або кип'яченою охолодженою водою.

5 . Етап

Смачного!