Гречаники з цибулею у томаті

1 . Етап

Гречку поставити відварюватися у підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. У фарш додати|добавляти| 50 мл холодної води, спеції, часник, пропущений через прес, 1 шт. цибулі натерти на дрібній тертці. Вимісити фарш. Додати яйце і гречку, що охолола, ще раз вимісити фарш.

2 . Етап

Сформувати котлети, обваляти їх у борошні та обсмажити на сильному вогні з двох сторін у невеликій кількості рослинної олії з двох сторін, та прибрати котлети з вогню. Нам потрібно, щоби котлети тільки зарум'янилися. В іншій сковороді обсмажити ріпчасту цибулю, нарізану півкільцями, до золотистого кольору. Влити 100 мл води (можна і більше), додати томатну пасту та згасити ще трохи.

3 . Етап

До котлет викласти томатну засмажку, накрити сковороду кришкою і на повільному вогні гасити котлети хвилин 20.