Інгредієнти для - Гречаний суп з грибами
Як смачно приготувати - Гречаний суп з грибами
1 . Етап
Картоплі очистити, відварити до готовності, розім'яти в пюре і остудити. Підготовлену курку залити водою, варити до готовності. Гречку перебрати, злегка обсмажити на сухій сковороді.
2 . Етап
Гриби очистити, порізати, обсмажити на рослинному маслі поки не випарується рідина, додати моркву терту на терку і подрібнену цибулю, обсмажити все разом до золотистого кольору. Курку вийняти з бульйону, додати сіль за смаком і лавровий лист, всипати гречку, варити до її готовності.
3 . Етап
М'ясо курки відокремити від кісток, порізати шматочками, повернути в бульйон. У картопляне пюре додати сіль, борошно і яйце, розмішати, маємо отримати густе тісто, але таке щоб його можна було брати ложкою.
4 . Етап
Чайною ложечкою в бульйон опускати невеликі шматочки тіста, перешкодити, як тільки галушки спливуть додати обсмажені гриби з овочами і нарубану зелень, перемішати, дати закипіти, варити ще хвилини 4, поки галушки НЕ зміцніють.