Гречаний суп з галушками

1 . Етап

Картопля для галушок потрібно очистити, відварити до готовності і зробити з нього пюре. Охолодіть.

2 . Етап

Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на рослинному маслі до м'якості, потім додайте нарізані пластинками гриби і готуйте ще близько 5-10 хвилин.

3 . Етап

Тим часом курку розділіть на частини, добре промийте, залийте водою і поставте варитися, додайте також очищений корінь петрушки, лавровий лист і запашний перець. Після закипання знімайте піну, варіть близько 30 хвилин після додайте промиту гречану крупу.

4 . Етап

Для галушок змішайте картопляне пюре з яйцем, борошном, посоліть і поперчіть за смаком. Добре перемішайте до однорідності.

5 . Етап

У каструлю з допомогою чайної ложки опускайте трохи тесту.

6 . Етап

Додайте обсмажені овочі, посічену зелень, сіль і перець за смаком. Варіть ще близько 5-10 хвилин. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися кілька хвилин.

7 . Етап

Подавайте гарячим.

8 . Етап

Смачного!!!

9 . Етап

Гречаний суп з картопляними галушками смачний, ситний, ароматний і при цьому досить легкий. Готувати такий суп не складно, м'ясо додавати не обов'язково, а гриби можуть бути будь-якими. Час приготування супу може збільшуватися залежно від виду курки, адже домашня птиця вариться трохи довше. Галушки дуже ніжні і повітряні, таке блюдо обов'язково повинно сподобається діткам.