Складові

Назва Значення
1. Картопля 1 Кг.
2. Болгарський перець 2 Шт.
3. Цибуля ріпчаста 2 Шт.
4. Часник 3 зубка
5. Перець чилі 1 Шт.
6. Оцет 9% 1 ст. л.
7. Паприка 1 Ч. л.
8. Кмин 1 Ч. л.
9. Масло оливкове 5 ст. л.
10. Петрушка (зелень) 20 Гр.
11. Перець чорний за смаком
12. Сіль за смаком

Приготування

1. Етап

Картоплю очистіть і відваріть до готовності в трохи підсоленій воді. Потім картоплю охолодіть і наріжте на шматочки середнього розміру.

1. Етап. Картоплю очистіть і відваріть до готовності в трохи підсоленій воді. Потім картоплю охолодіть і наріжте на шматочки середнього розміру.

2. Етап

У ступці змішайте дрібно нарізаний гострий перець з часником, петрушку, 2 ст. л. оливкової олії, кмин, оцет, паприку і трохи солі. Добре розітріть.

1. Етап. У ступці змішайте дрібно нарізаний гострий перець з часником, петрушку, 2 ст. л. оливкової олії, кмин, оцет, паприку і трохи солі. Добре розітріть.

3. Етап

Решту масла розігрійте на сковороді і обсмажте картоплю до золотистої скоринки разом з нарізаним кубиками перцем і цибулею, потім додайте приготовлену суміш і готуйте ще 5 хвилин. В кінці спробуйте на смак і якщо необхідно додайте сіль і перець.

1. Етап. Решту масла розігрійте на сковороді і обсмажте картоплю до золотистої скоринки разом з нарізаним кубиками перцем і цибулею, потім додайте приготовлену суміш і готуйте ще 5 хвилин. В кінці спробуйте на смак і якщо необхідно додайте сіль і перець.

4. Етап

Гостра картопля виходить дуже ароматною, ситною і смачною, готувати такий овочевий гарнір досить просто і швидко, він відмінно підійде до мяса, риби і просто з салатом або солінням. За бажанням додайте ваші улюблені спеції і зелень.