Складові

Назва Значення
1. Листкове бездріжджове тісто 900 гр.
2. Хлібобулочні вироби 400 гр.
3. Цукор 380 гр.
4. Лимон 2 Шт.
5. Грецькі горіхи 300 гр.
6. Куряче яйце 2 Шт.
7. Мед 2 ст. л.
8. Кунжут 2 ст. л.
9. Масло рослинне 2 ст. л.
10. Цукати 2 ст. л.

Приготування

1 . Етап

Батон або булку рвемо на шматочки, підсушуємо до легкого золотистого кольору в духовці. Потім змалюємо в крихту. Я пропустила через м'ясорубку. Перетираємо хлібні крихти із цукром.

1. Етап. Батон або булку рвемо на шматочки, підсушуємо до легкого золотистого кольору в духовці. Потім змалюємо в крихту. Я пропустила через м'ясорубку. Перетираємо хлібні крихти із цукром.

2 . Етап

Подрібнюємо на власний розсуд горіхи, додаємо їх у хлібно-цукрову крихту.

1. Етап. Подрібнюємо на власний розсуд горіхи, додаємо їх у хлібно-цукрову крихту.

3 . Етап

Лимони разом із шкіркою я також пропустила через м'ясорубку.

1. Етап. Лимони разом із шкіркою я також пропустила через м'ясорубку.

4 . Етап

З'єднуємо все в одну масу. Вливаємо підігрітий мед і яйця, родзинки (у мене без нього) добре вимішуємо. Потім даємо начинці настоятися. Можна приготувати начинку напередодні випічки увечері. Ніч у холодильнику - саме те. При великому поспіху я укладалася і о 4 годині. Головне, щоб хлібні крихти не були твердими, вони мають просочитися. Хлібна частина начинки повинна бути м'якою та насиченою.

1. Етап. З'єднуємо все в одну масу. Вливаємо підігрітий мед і яйця, родзинки (у мене без нього) добре вимішуємо. Потім даємо начинці настоятися. Можна приготувати начинку напередодні випічки увечері. Ніч у холодильнику - саме те. При великому поспіху я укладалася і о 4 годині. Головне, щоб хлібні крихти не були твердими, вони мають просочитися. Хлібна частина начинки повинна бути м'якою та насиченою.

5 . Етап

Ледве розкочуємо листкове бездрожжеве тісто, укладаємо начинку. У мене з цієї порції тесту та начинки виходить то 3 то 4 рулети. Все залежить від того, скільки я кладу начинки. До того ж я загортаю начинку в тісто кілька разів. Ви можете надходити на свій розсуд.

1. Етап. Ледве розкочуємо листкове бездрожжеве тісто, укладаємо начинку. У мене з цієї порції тесту та начинки виходить то 3 то 4 рулети. Все залежить від того, скільки я кладу начинки. До того ж я загортаю начинку в тісто кілька разів. Ви можете надходити на свій розсуд.

6 . Етап

Готові рулетики надрізаємо через кожні 2-3 см. У кожен розріз заливаємо по 1-2 чайній ложці олії без запаху, змащуємо рулети яйцем і посипаємо кунжутом.

1. Етап. Готові рулетики надрізаємо через кожні 2-3 см. У кожен розріз заливаємо по 1-2 чайній ложці олії без запаху, змащуємо рулети яйцем і посипаємо кунжутом.

7 . Етап

Випікаємо при 180-200 * З від 30 хвилин і більше (дивимося по своїй духовці), до золотистого кольору. Зарум'янилися, значить – готово! Даємо охолонути! Приємного для всіх апетиту!

1. Етап. Випікаємо при 180-200 * З від 30 хвилин і більше (дивимося по своїй духовці), до золотистого кольору. Зарум'янилися, значить – готово! Даємо охолонути! Приємного для всіх апетиту!