Фріттата овочева

1 . Етап

Білу частину цибулі-порей порізати, броколі розібрати на суцвіття, маслини та консервовану квасолю процідити від рідини.

2 . Етап

Кільця цибулі пару хвилин обсмажити на оливковій олії

3 . Етап

В'ялені томати нарізати соломкою

4 . Етап

Жароміцну форму змастити вершковим маслом, рівномірно розкласти обсмажену цибулю, броколі, маслини та квасолю. Посолити, поперчити, посипати сумішшю прованських трав.

5 . Етап

Яйця перемішати з мукою, додати вершки, сіль, перець і трохи збити.

6 . Етап

Залити овочі яєчною сумішшю, посипати в'яленими томатами. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин.

7 . Етап

Подаємо до столу у гарячому вигляді.