Французький сільський омлет

1 . Етап

При приготуванні немає необхідності суворо дотримуватись кількості інгредієнтів, виконуйте лише задані пропорції. Беремо бекон, ріжемо тонкими смужками та обсмажуємо на сковороді.

2 . Етап

Після того, як витопиться бекон, відкидаємо його на паперову серветку.

3 . Етап

До жиру, що залишився, від бекону додаємо 1 ст. ложку вершкового масла і дрібнопорізаний кубиками цибулю.

4 . Етап

Обсмажуємо цибулю до м'якості, додаємо дрібно нарізаний часник. Обсмажуємо все разом 1 хвилину.

5 . Етап

Забираємо цибулю з часником на тарілку.

6 . Етап

У жир, що залишився на сковороді, наливаємо бальзамічний оцет і випарюємо (деглазуємо).

7 . Етап

Додаємо вершкове та оливкове масло.

8 . Етап

Кладемо порізану кубиками картопля.

9 . Етап

Додаємо сіль, перець і смажимо до рум'яної скоринки до готовності.

10 . Етап

Додаємо до картоплі смажений бекон, цибулю та часник.

11 . Етап

Яйця перемішуємо вилкою з сіллю та перцем.

12 . Етап

Заливаємо омлетною сумішшю картоплю. Смажимо до готовності.

13 . Етап

Подаємо відразу, гарячим. При подачі посипаємо за бажанням зеленню. Смачного!