Інгредієнти для - Феєтон запечений
Як смачно приготувати - Феєтон запечений
1 . Етап
Прокрутити яловичину через м'ясорубку із дрібною насадкою.
2 . Етап
Філе курячої грудки нарізати на тонкі скибочки, скільки вийде, але не менше 10-12 штук. Відбити кожен шматок у тонкий пласт і натерти невеликою кількістю солі та перцю.
3 . Етап
Цибулю та часник подрібнити і обсмажити на вершковому маслі, помішуючи, 5 хвилин.
4 . Етап
Змішати в мисці фарш із обсмаженою цибулею та часником. Додати перець, сіль та яйце. Ретельно вимішати. У справжній фейєтон добре додати нарізані дрібним кубиком копченості.
5 . Етап
Форму відповідного розміру з високими борти застелити папером для випікання. Покласти смужки бекону так, щоб вони звисали з бортиків.
6 . Етап
Покласти перший пласт курячого філе.
7 . Етап
Викласти трохи фаршу, розрівняти. Викладати так всі шари, але верхнім шаром повинен бути фарш.
8 . Етап
Підняти вгору смужки бекону, що «вільновисять». Непогано зверху викласти ще смужки бекону типу решітки, зайві краї підігнути вниз. Поставити форму в розігріту до 190 градусів духовку на 20 хвилин.
9 . Етап
Потім влити вино та готувати ще 30 хвилин.
10 . Етап
Потім влити бульйон, накрити форму фольгою і готувати 60-75 хвилин, час від часу поливаючи фейєтон соком, що виділився. (Не лякайтеся, соку буде дуже багато).
11 . Етап
Готовий Фейєтон накрити фольгою і дати постояти 10 хвилин.
12 . Етап
Ріжемо і подаємо, чи ні, спочатку подаємо, а потім ріжемо, мліючи від аромату та очікування.
13 . Етап
Приятного аппетита!