Name: Естонська випічка
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Цукор - 76 гр.; Кориця мелена - 2 Ч. л.; Дріжджі сухі - 8 гр.; Масло вершкове - 80 гр.; Масло рослинне - 3 Мл.; Жовток курячого яйця - 1 Шт.; Борошно - 300 гр.; Сіль - 1/4 Ч. л.; Молоко - 120 Мл.

Інгредієнти для - Естонська випічка

1. Цукор 76 гр.

2. Кориця мелена 2 Ч. л.

3. Дріжджі сухі 8 гр.

4. Масло вершкове 80 гр.

5. Масло рослинне 3 Мл.

6. Жовток курячого яйця 1 Шт.

7. Борошно 300 гр.

8. Сіль 1/4 Ч. л.

9. Молоко 120 Мл.

Як смачно приготувати - Естонська випічка

1 . Етап

У теплому молоці змішайте дріжджі з цукром (6 г.) І залиште в теплому місці на 10-15 хвилин. Кількість дріжджів кладіть, дотримуючись інструкції на упаковці. Молоко також можна замінити водою.

2 . Етап

Розтопити вершкове масло 30гр. і змішайте його вінчком з яєчним жовтком. Додайте борошно, сіль (0.25 ч.л.) і молоко з дріжджами. Перемішайте і замісіть тісто.

1. Етап. Естонська випічка: Розтопити вершкове масло 30гр. і змішайте його вінчком з яєчним жовтком. Додайте борошно, сіль (0.25 ч.л.) і молоко з дріжджами. Перемішайте і замісіть тісто.

3 . Етап

Покладіть тісто в миску, змащену олією і залиште в теплому місці на 1,5 часа.В цей час зробимо начинку. Для цього розтопити вершкове масло і змішаємо його з цукром і корицею.

1. Етап. Естонська випічка: Покладіть тісто в миску, змащену олією і залиште в теплому місці на 1,5 часа.В цей час зробимо начинку. Для цього розтопити вершкове масло і змішаємо його з цукром і корицею.

4 . Етап

Тісто розкачати завтовшки в 1 см. Змастіть 2/3 начинки.

5 . Етап

Згорніть тісто в рулет. Покладіть швом вниз і трохи притисніть, роблячи рулет більш плоским. Розріжте рулет уздовж, не дорізаючи до кінця на 1-2 см. Переплетіть дві половини рулету. Потім сформуйте замкнуте коло. Зверху змастіть начинкою, що залишилася .