Інгредієнти для - Долма під соусом з мацоні

1. Свинина 1 Кг.
2. Цибуля ріпчаста 3 Шт.
3. Спеції 3 Шт.
4. Сіль 3 Шт.
5. Марин. виноградне листя 40 Шт.
6. Мацоні з коровячого молока 800 Мл.
7. Зелень 2 пучок
8. Часник 8 зубка
9. Перець чилі 8 зубка
10. Вода 8 зубка

Як смачно приготувати - Долма під соусом з мацоні

1 . Етап

Я звичайно приготувала Долму зі свіжого, весняного, виноградного листя. Необхідну кількість листя заливаємо окропом і залишаємо на 10 хвилин.

1. Етап. Долма під соусом з мацоні: Я звичайно приготувала Долму зі свіжого, весняного, виноградного листя. Необхідну кількість листя заливаємо окропом і залишаємо на 10 хвилин.

2 . Етап

Зі свинини і цибулі робимо фарш. Чим більше цибулі, тим смачнішим і соковитішим буде фарш.

1. Етап. Долма під соусом з мацоні: Зі свинини і цибулі робимо фарш. Чим більше цибулі, тим смачнішим і соковитішим буде фарш.

3 . Етап

Фарш солимо і додаємо спеції до смаку. Добре вимішуємо. Рис у фарш для Долми я не додаю, вона так виходить ніжніше.

1. Етап. Долма під соусом з мацоні: Фарш солимо і додаємо спеції до смаку. Добре вимішуємо. Рис у фарш для Долми я не додаю, вона так виходить ніжніше.

4 . Етап

Фарш загортаємо у виноградне листя.

1. Етап. Долма під соусом з мацоні: Фарш загортаємо у виноградне листя.

5 . Етап

Складаємо готові "виноградні голубці" в каструлю і заливаємо водою, щоб вона їх покривала. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, солимо до смаку і на повільному вогні доводимо до готовності. (Приблизно 40 хвилин).

1. Етап. Долма під соусом з мацоні: Складаємо готові

6 . Етап

Приготуємо соус із Мацоні. Зелень дрібно рубаємо. Її має бути багато, щоб соус був густим та ароматним. Часник пропускаємо через прес.

1. Етап. Долма під соусом з мацоні: Приготуємо соус із Мацоні. Зелень дрібно рубаємо. Її має бути багато, щоб соус був густим та ароматним. Часник пропускаємо через прес.

7 . Етап

У чашу виливаємо Мацоні від Орсіка.

1. Етап. Долма під соусом з мацоні: У чашу виливаємо Мацоні від Орсіка.

8 . Етап

Додаємо рубану зелень, червоний пекучий перець, часник, сіль. Все добре перемішуємо.

1. Етап. Долма під соусом з мацоні: Додаємо рубану зелень, червоний пекучий перець, часник, сіль. Все добре перемішуємо.

9 . Етап

Подаємо Долму гарячою, рясно поливаючи соусом з Мацони та зелені. Смачного!

1. Етап. Долма під соусом з мацоні: Подаємо Долму гарячою, рясно поливаючи соусом з Мацони та зелені. Смачного!
Долма під соусом з мацоні
Інформація про рецепт Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
1 годи. 20 хв.
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
6
Котлети А-ля лобіо
Котлети А-ля лобіо
Цибулю нарізати дрібним кубиком, моркву натерти на тер...
Німецькі млинці
Німецькі млинці
Розігрійте духовку до 220 С. Помістіть сковороду в дух...
Минтай на грилі
Минтай на грилі
Для маринаду змішайте майонез, соєвий соус, дрібно нар...
Гуляш з печінки свинячої
Гуляш з печінки свинячої
Печінку наріжте на шматочки, залийте молоком і залиште...
Сирники з гарбузом
Сирники з гарбузом
До сиру додайте цукор, сіль, яйце і розімніть все виде...
Креветки під сиром
Креветки під сиром
Цибулю, часник і гострий перець дуже дрібно наріжте. О...
Домашній лимонад
Домашній лимонад
Нагріваємо воду і вичавлюємо в неї сік апельсина і лим...
Картопляні зрази з грибами
Картопляні зрази з грибами
Обваляйте картопляні зрази з грибами в борошні. Смажте...
Соус Баже
Соус Баже
Смачного!!! Соус Баже готовий. Змішайте горіхи з пряно...
Сироп з чорної бузини
Сироп з чорної бузини
Перелийте наш сироп в стерильну банку і закрутіть. Яго...
Часниково курячий суп
Часниково курячий суп
Помідори очистіть від шкіри і наріжте кубиками. Сухари...
Зелена квасоля з лимоном
Зелена квасоля з лимоном
Стручкову квасолю розмістити в пароварці поверх шару в...